Что такое буханки: Значение слова БУХАНКА. Что такое БУХАНКА?
буханка — это… Что такое буханка?
буханка — буханочка, алкоголичка, батон Словарь русских синонимов. буханка сущ., кол во синонимов: 3 • алкоголичка (9) • … Словарь синонимов
буханка — БУХАНКА, и, ж. Алкоголичка. Контаминация общеупотр. «буханка» и бухать … Словарь русского арго
БУХАНКА — БУХАНКА, и, жен. Формовой, обычно чёрный хлеб. | прил. буханочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
буханка — и, ж. ( … Словарь иностранных слов русского языка
буханка — – микроавтобус УАЗ. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Буханка — Буханка хлеба во сне – означает бережливость, которой Вам, по видимому, не хватает. Если буханки выпекаются – у видящего этот сон будет причина порадоваться своей удаче – любви и богатству, которые будут сопровождать его. Разломанные… … Сонник Миллера
буханка — разг.; Европейский Север, Калининград, Петербург, Киров, Верхнее Поволжье, Среднее Поволжье, Москва, Центр, Урал, Украина, Белоруссия автомобиль УАЗ с кузовом фургоном Проезжавший мимо мужчина услышал звук, похожий на выстрел, и уже в зеркало… … Языки русских городов
Буханка — Буханка: Буханка (хлеб) формовой хлеб, чаще ржаной. Буханка (автомобиль) жаргонное наименование автомобиля «УАЗ 452» … Википедия
Буханка — Увидите буханку хлеба во сне, придется проявить бережливость, которой вам явно не хватает. Выпекающаяся буханка снится к любви и богатству. Разломанная буханка – к недовольству и пререканиям между возлюбленными. Если буханки во… … Большой универсальный сонник
Буханка — ж. Целый формовой обычно чёрный хлеб. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
буханка — буханка, буханки, буханки, буханок, буханке, буханкам, буханку, буханки, буханкой, буханкою, буханками, буханке, буханках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
БУХАНКА — это… Что такое БУХАНКА?
буханка — буханочка, алкоголичка, батон Словарь русских синонимов. буханка сущ., кол во синонимов: 3 • алкоголичка (9) • … Словарь синонимов
буханка — БУХАНКА, и, ж. Алкоголичка. Контаминация общеупотр. «буханка» и бухать … Словарь русского арго
буханка — и, ж. ( … Словарь иностранных слов русского языка
буханка — – микроавтобус УАЗ. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Буханка — Буханка хлеба во сне – означает бережливость, которой Вам, по видимому, не хватает. Если буханки выпекаются – у видящего этот сон будет причина порадоваться своей удаче – любви и богатству, которые будут сопровождать его. Разломанные… … Сонник Миллера
буханка — разг.; Европейский Север, Калининград, Петербург, Киров, Верхнее Поволжье, Среднее Поволжье, Москва, Центр, Урал, Украина, Белоруссия автомобиль УАЗ с кузовом фургоном Проезжавший мимо мужчина услышал звук, похожий на выстрел, и уже в зеркало… … Языки русских городов
Буханка — Буханка: Буханка (хлеб) формовой хлеб, чаще ржаной. Буханка (автомобиль) жаргонное наименование автомобиля «УАЗ 452» … Википедия
Буханка — Увидите буханку хлеба во сне, придется проявить бережливость, которой вам явно не хватает. Выпекающаяся буханка снится к любви и богатству. Разломанная буханка – к недовольству и пререканиям между возлюбленными. Если буханки во… … Большой универсальный сонник
Буханка — ж. Целый формовой обычно чёрный хлеб. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
буханка — буханка, буханки, буханки, буханок, буханке, буханкам, буханку, буханки, буханкой, буханкою, буханками, буханке, буханках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
буханка — Викисловарь
Морфологические и синтаксические свойства[править]
| падеж | ед. ч. | мн. ч. |
|---|---|---|
| Им. | буха́нка | буха́нки |
| Р. | буха́нки | буха́нок |
| Д. | буха́нке | буха́нкам |
| буха́нку | буха́нки | |
| Тв. | буха́нкой буха́нкою | буха́нками |
| Пр. | буха́нке | буха́нках |
бу-ха́н-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -буханк-; окончание: -а [Тихонов, 1996].
Произношение[править]
- МФА: ед. ч. [bʊˈxankə], мн. ч. [bʊˈxankʲɪ]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
- целый формовой хлеб ◆ Два китайца в котелках, с буханками хлеба под мышками стояли на углу Садовой. И. Э. Бабель, «Дорога», 1920—1928 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Девушка развязала узел и прежде всего вытащила оттуда буханку пахучего хлеба. В. П. Беляев, «Старая крепость», 1937—1940 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ В США добавляют в тесто во время замеса сухой лед (твердую углекислоту). Из неё образуется строго определённое количество углекислоты, и буханки получаются одинаковой формы. Г. Гошев, «Газовая гастрономия», 1966 г. // «Химия и жизнь» (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
- перен. прямоугольный брикет ◆ Сначала из-за угла показался стекольщик с ящиком бемского стекла и буханкой замазки медного цвета. Илья Ильф, Евгений Петров, «Двенадцать стульев», 1927 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
- автомоб. жарг. микроавтобус марки УАЗ ◆ За всю поездку ничего интересного не было за исключением одного момента — через дорогу течет достаточно широкий ручей, через него проложен мост из бетонных плит, ехать по которому на «буханке» — весьма сомнительное удовольствие. Сергей Яковлев, «Очередной отчет об очередной поездке в очередные горы», 2000 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
Синонимы[править]
- кирпичик
- брикет
- уазик
Антонимы[править]
- —
- —
- —
Гиперонимы[править]
- хлеб
- упаковка
- фургон
Гипонимы[править]
Родственные слова[править]
Этимология[править]
Происходит от существительного «бухон» (вид хлеба, лепёшка из кислого теста), которое представляет собой переоформление заимствования из польск. bochen, от bochenek < ср.-в.-нем. vochenze, fochenz — вид булки, белый хлеб < лат. focacius (panis) — испечённый в золе хлеб, от focus — очаг, печь.
Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Перевод[править]
Библиография[править]
- Толковый словарь русской разговорной речи. Вып. 1: А—И. — М., 2014. — С. 156. — ISBN 978-5-9905856-5-2.
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|
буханка — это… Что такое буханка?
буханка — буханочка, алкоголичка, батон Словарь русских синонимов. буханка сущ., кол во синонимов: 3 • алкоголичка (9) • … Словарь синонимов
БУХАНКА — БУХАНКА, и, жен. Формовой, обычно чёрный хлеб. | прил. буханочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
буханка — и, ж. ( … Словарь иностранных слов русского языка
буханка — – микроавтобус УАЗ. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Буханка — Буханка хлеба во сне – означает бережливость, которой Вам, по видимому, не хватает. Если буханки выпекаются – у видящего этот сон будет причина порадоваться своей удаче – любви и богатству, которые будут сопровождать его. Разломанные… … Сонник Миллера
буханка — разг.; Европейский Север, Калининград, Петербург, Киров, Верхнее Поволжье, Среднее Поволжье, Москва, Центр, Урал, Украина, Белоруссия автомобиль УАЗ с кузовом фургоном Проезжавший мимо мужчина услышал звук, похожий на выстрел, и уже в зеркало… … Языки русских городов
Буханка — Буханка: Буханка (хлеб) формовой хлеб, чаще ржаной. Буханка (автомобиль) жаргонное наименование автомобиля «УАЗ 452» … Википедия
Буханка — Увидите буханку хлеба во сне, придется проявить бережливость, которой вам явно не хватает. Выпекающаяся буханка снится к любви и богатству. Разломанная буханка – к недовольству и пререканиям между возлюбленными. Если буханки во… … Большой универсальный сонник
Буханка — ж. Целый формовой обычно чёрный хлеб. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
буханка — буханка, буханки, буханки, буханок, буханке, буханкам, буханку, буханки, буханкой, буханкою, буханками, буханке, буханках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
Буханка — это… Что такое Буханка?
буханка — буханочка, алкоголичка, батон Словарь русских синонимов. буханка сущ., кол во синонимов: 3 • алкоголичка (9) • … Словарь синонимов
буханка — БУХАНКА, и, ж. Алкоголичка. Контаминация общеупотр. «буханка» и бухать … Словарь русского арго
буханка — и, ж. ( … Словарь иностранных слов русского языка
буханка — – микроавтобус УАЗ. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Буханка — Буханка хлеба во сне – означает бережливость, которой Вам, по видимому, не хватает. Если буханки выпекаются – у видящего этот сон будет причина порадоваться своей удаче – любви и богатству, которые будут сопровождать его. Разломанные… … Сонник Миллера
буханка — разг.; Европейский Север, Калининград, Петербург, Киров, Верхнее Поволжье, Среднее Поволжье, Москва, Центр, Урал, Украина, Белоруссия автомобиль УАЗ с кузовом фургоном Проезжавший мимо мужчина услышал звук, похожий на выстрел, и уже в зеркало… … Языки русских городов
Буханка — Буханка: Буханка (хлеб) формовой хлеб, чаще ржаной. Буханка (автомобиль) жаргонное наименование автомобиля «УАЗ 452» … Википедия
Буханка — Увидите буханку хлеба во сне, придется проявить бережливость, которой вам явно не хватает. Выпекающаяся буханка снится к любви и богатству. Разломанная буханка – к недовольству и пререканиям между возлюбленными. Если буханки во… … Большой универсальный сонник
буханка — буханка, буханки, буханки, буханок, буханке, буханкам, буханку, буханки, буханкой, буханкою, буханками, буханке, буханках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
буханка — это… Что такое буханка?
буханка — буханочка, алкоголичка, батон Словарь русских синонимов. буханка сущ., кол во синонимов: 3 • алкоголичка (9) • … Словарь синонимов
буханка — БУХАНКА, и, ж. Алкоголичка. Контаминация общеупотр. «буханка» и бухать … Словарь русского арго
БУХАНКА — БУХАНКА, и, жен. Формовой, обычно чёрный хлеб. | прил. буханочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
буханка — и, ж. ( … Словарь иностранных слов русского языка
буханка — – микроавтобус УАЗ. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Буханка — Буханка хлеба во сне – означает бережливость, которой Вам, по видимому, не хватает. Если буханки выпекаются – у видящего этот сон будет причина порадоваться своей удаче – любви и богатству, которые будут сопровождать его. Разломанные… … Сонник Миллера
Буханка — Буханка: Буханка (хлеб) формовой хлеб, чаще ржаной. Буханка (автомобиль) жаргонное наименование автомобиля «УАЗ 452» … Википедия
Буханка — Увидите буханку хлеба во сне, придется проявить бережливость, которой вам явно не хватает. Выпекающаяся буханка снится к любви и богатству. Разломанная буханка – к недовольству и пререканиям между возлюбленными. Если буханки во… … Большой универсальный сонник
Буханка — ж. Целый формовой обычно чёрный хлеб. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
буханка — буханка, буханки, буханки, буханок, буханке, буханкам, буханку, буханки, буханкой, буханкою, буханками, буханке, буханках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
буханка — это… Что такое буханка?
буханка — буханочка, алкоголичка, батон Словарь русских синонимов. буханка сущ., кол во синонимов: 3 • алкоголичка (9) • … Словарь синонимов
буханка — БУХАНКА, и, ж. Алкоголичка. Контаминация общеупотр. «буханка» и бухать … Словарь русского арго
БУХАНКА — БУХАНКА, и, жен. Формовой, обычно чёрный хлеб. | прил. буханочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
буханка — и, ж. ( … Словарь иностранных слов русского языка
буханка — – микроавтобус УАЗ. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Буханка — Буханка хлеба во сне – означает бережливость, которой Вам, по видимому, не хватает. Если буханки выпекаются – у видящего этот сон будет причина порадоваться своей удаче – любви и богатству, которые будут сопровождать его. Разломанные… … Сонник Миллера
буханка — разг.; Европейский Север, Калининград, Петербург, Киров, Верхнее Поволжье, Среднее Поволжье, Москва, Центр, Урал, Украина, Белоруссия автомобиль УАЗ с кузовом фургоном Проезжавший мимо мужчина услышал звук, похожий на выстрел, и уже в зеркало… … Языки русских городов
Буханка — Буханка: Буханка (хлеб) формовой хлеб, чаще ржаной. Буханка (автомобиль) жаргонное наименование автомобиля «УАЗ 452» … Википедия
Буханка — Увидите буханку хлеба во сне, придется проявить бережливость, которой вам явно не хватает. Выпекающаяся буханка снится к любви и богатству. Разломанная буханка – к недовольству и пререканиям между возлюбленными. Если буханки во… … Большой универсальный сонник
Буханка — ж. Целый формовой обычно чёрный хлеб. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
буханка — буханка, буханки, буханки, буханок, буханке, буханкам, буханку, буханки, буханкой, буханкою, буханками, буханке, буханках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
— Матфея 14: 13-21 Хлебов и рыб —
Это очень простая молитва о чудесном умножении, основанная на Евангелии от Матфея 14: 13-21, где рассказывается история Иисуса, кормящего пять тысяч хлебов и рыб.
Мы хотим указать на изложенные в Священных Писаниях принципы, основанные на чудесном умножении рыб и хлебов, и показать вам, как молиться об этом, когда вам нужно чудо.
Бог продолжает творить чудеса.
Первое, что вы должны принять во внимание, это то, что должна быть среда, которая требует чуда. Итак, должна быть ситуация, когда вы не можете что-то сделать. Только в это время у вас есть среда для чуда.
Бог должен получить всю славу. Он единственный, кто может поверить в чудо.
Следующее, что вам нужно знать, это то, что эта молитва об умножении касается не только пищи. Вы можете использовать это для всего, чего вам не хватает, где что-то не дойдет до финиша.Этого недостаточно или достаточно для удовлетворения потребности.
Так что это покрывает? Подумайте обо всем, что не приведет вас туда, куда вам нужно, и примените эту молитву, то есть сейчас летнее время, и кондиционер в вашей машине, вероятно, отключится, потому что ваша машина старая. Вы можете возложить руку на свою машину и помолиться этой молитвой над кондиционером.
Ваша машина на последнем этапе, и вам нужно, чтобы она продолжала ехать, пока вы не получите деньги на ремонт или деньги на покупку новой, возложите руку на машину и помолитесь над ней молитвой хлебов и рыб.
Ваша стиральная машина или холодильник издают странный звук, и вы не можете позволить себе, чтобы они сломались, потому что у вас нет денег, чтобы это починить, эта молитва подойдет вам.
У вас осталось очень мало денег в бумажнике, и этих денег должно хватить на остаток месяца. Положите руку на бумажник и помолитесь молитвой.
Обещаем одно — МОЛИТВА ДЕЙСТВУЕТ !!!
Как узнать, что это сработало? Если машина, которая должна была развалиться, внезапно проработает еще один год без ремонта, это может произойти только в том случае, если Бог совершит чудо и сделает это чудо.
Если денег, которые у вас есть в кошельке, хватило только на 2 дня, и вы прожили 15 дней, а деньги все еще есть в кошельке, то молитва сработала, и Бог сделал это.
Большинство людей ожидают, что чудеса будут такой большой драматичностью — например, слепое зрение или конечности, вырастающие у вас на глазах — и это так! Но как насчет случаев, когда чудо настолько незаметно, что, если вы не задумаетесь над ним, вы даже не узнаете, что оно произошло?
Вы понимаете, что израильтяне бродили по пустыне 40 лет и их одежда и обувь не изнашивались ?? (Второзаконие 8: 4) Вау! У вас есть пара обуви, которую вы носите каждый день на протяжении 40 лет? Как насчет того, что обувь тоже должна расти за 40 лет, чтобы соответствовать ногам молодых! Это было чудо.Но неужели вы думаете, что кто-нибудь из них остановился в своем ворчании и жалобах и сказал: «Привет, ребята, уже 20 лет вы заметили, что наша обувь все еще в порядке?» Они, вероятно, даже не осознавали, что каждый день их жизни в этой пустыне был чудом.
Иногда чудеса неуловимы
Если бы Бог в этот самый момент творил чудо в вашей жизни, вы бы заметили? Бог любит творить чудеса, потому что единственный, кто может прославиться за чудо, — это Бог.Это не наше служение, чтобы делиться этим самородком, и это не вы. Это Бог!
Он рад исполнить Свое слово в вашей жизни о том, что Его планы относительно вас направлены на добро, а не на зло, чтобы дать вам надежду и будущее!
Когда эта молитва работает на вас, все, что вам нужно сделать, — это поднять руки к небу и поблагодарить Бога за его чудесное умножение на вашем маленьком теле! Воздайте Ему славу, причитающуюся Его имени. Затем вы делитесь этим самородком с кем-нибудь еще и говорите им, чтобы они применили его в своей области, в которой они нуждаются.
Итак, давайте посмотрим на Священное Писание и разберем принципы:
Матфея 14 (Иисус кормит пять тысяч)
13 Услышав, что произошло, Иисус удалился на лодке в уединенное место. Услышав об этом, толпа последовала за ним пешком из городов. 14 Когда Иисус приземлился и увидел большую толпу, Он сжалился над ними и исцелил их больных.
15 С приближением вечера ученики подошли к нему и сказали: «Это удаленное место, и уже поздно.Отпустите толпу, чтобы они могли пойти в деревни и купить себе еды ».
16 Иисус ответил: «Им не нужно уходить. Вы дадите им что-нибудь поесть ».
17 «У нас здесь только пять хлебов и две рыбы», — ответили они.
18 «Принесите их мне, — сказал он. 19 И он велел людям сесть на траве. Взяв пять хлебов и две рыбы и взглянув на небо, он поблагодарил и преломил хлеба.Затем он отдал их ученикам, а ученики раздали их людям. 20 Все ели и насытились, и ученики собрали двенадцать корзин с остатками кусков. 21 Число съевших было около пяти тысяч мужчин, не считая женщин и детей.
- Ученики признают, что они были неспособны накормить 5 000 мужчин (плюс женщин и детей) 5 хлебами и 2 рыбками
- Им пришлось взять маленькое и передать его в руки Иисуса
- Поднятие «маленького» »Небесному Отцу Иисус помолился над ним.
- Люди сели (что означает, что они были в состоянии покоя) и с нетерпением ждали чуда.
- Они были сыты, и было переполнение, поэтому они знали, что это чудо.Потребность была удовлетворена.
Принимая эти 5 баллов, вот как вы структурируете свою молитву
- Признайте, что вы не способны совершить это чудо
- Положите его в руки Иисуса
- Возложите руку на то, помолитесь над ним и попросите ваш Небесный Отец благословит его
- Покой. Не беспокоясь и не беспокоясь. Ожидая чуда
- Продолжайте делать то, что вы обычно делаете, и вы заметите, что эта штука дойдет до финиша.Хватит. Ваша потребность будет удовлетворена.
Это так просто!
Итак, вот образец молитвы, давайте попробуем на вашем кошельке, если у вас есть финансовые нужды. Допустим, у вас осталось 20 долларов, и вам нужно пройти еще 15 дней, прежде чем вам снова заплатят:
Молитва об умножении ваших финансов:
Авва Отец, я прихожу к вам во имя Иисуса, и я призываю его вспомнить Чудо Иисуса с рыбами и хлебами. Я признаю, как это сделали ученики, что невозможно накормить 10 000 человек 5 хлебами и 2 рыбами.Я также признаю, что невозможно дожить до конца месяца, имея в кошельке всего 20 долларов. Но с Тобой, о Боже, все возможно! Господи, мне нужно, чтобы ты совершил чудо, как ты сделал тогда, умножив эти деньги, чтобы их хватило и чтобы провести меня до конца месяца с оставшимися деньгами. (Поднимите свой бумажник к небу) Благослови его, Небесный Отец и я с нетерпением ждем этого чуда. Откройте двери, которые должны быть открыты, чтобы пришло чудесное обеспечение, во Имя Иисуса, аминь.
Теперь, если вы читаете это и думаете: «Я не смогу позаботиться о своей семье в течение 15 дней с 20 долларами», это ХОРОШО! Это означает, что у вас есть среда для чуда.
Помните, эта молитва работает только в среде, способствующей чудесам
Вот как будет звучать молитва, если у вас проблема с машиной:
Авва Отец, я прихожу к вам во имя Иисуса и попросите, чтобы вы благословили эту машину (возложите руку на машину), как вы благословили рыбу и хлеб при кормлении пяти тысяч.Я понимаю, что в этой машине осталось мало жизни, но я молюсь, чтобы вы чудесным образом позволили ей ездить, ездить и ездить без ремонта. Я молюсь, чтобы он обязательно доставил меня туда, куда мне нужно. Что я смогу осуществить цели и планы, которые у вас есть в моей жизни с этим автомобилем. В твои кайросские времена, Господь, я молюсь о новой машине. Пришлите мне новую машину. Благослови меня финансами, чтобы у меня была эта новая машина. А пока я верю и верю, что этот доставит меня туда, куда мне нужно.Вся слава и честь принадлежат вам во Имя Иисуса, аминь.
Эту молитву можно использовать не только для еды, но и для чего угодно. Пожалуйста, поделитесь этим с кем-нибудь еще, если это благословило вас, и если вы решите вернуться и поделиться с нами свидетельством о том, как эта молитва подействовала на вас, мы хотели бы услышать это!
Мы были свидетелями этой работы для многих других!
Да благословит вас Бог и сохранит вас!
Вот еще несколько молитв и библейских стихов:
Молитва благословения — День 4 — Молитва о Божественном обеспечении и финансах
Притчи 23: 17-19 Молитва ожидания
Иоанна 14:27 Молитва о мире
.Буханок поменьше? | The Fresh Loaf
На самом деле, за последние несколько лет я сильно изменил свои привычки. Первое, что я сделал, это немного изменил свои рецепты. В основном я обнаружил, что добавляю слишком много дрожжей и воды во все. Я также немного изменил количество других ингредиентов по своему вкусу. Я вел записи и записи для каждой буханки, пока не был доволен результатами. Затем я составил таблицу в Excel и составил список ингредиентов для 1 буханки, 1/2 буханки.3/4 буханки, 1-1 / 2 буханки, 1-3 / 4 буханки и 2 буханки. Каждый размер был прямым соотношением одной буханки. Я вообще не меняю процентное содержание ингредиентов в зависимости от размера буханки.
Тогда большие перемены. Я начал выпекать хлеб в хлебопечке только на настройке теста (Цельная пшеница). Через 3 часа 15 минут я вынимаю тесто, вручную меняю его форму на промасленной разделочной доске и кладу в стандартную форму для хлеба (у меня есть два разных размера, которые я могу использовать), дайте ему застыть еще 2 часа или около того. пока он не вырастет до нужного размера, и выпекайте 30 минут при 350F.Я довольно часто меняю размер партии, но в основном я использую рецепт размера 1-3 / 4, разрезаю готовое тесто пополам, кладу его в две формы для хлеба и делаю два буханки чуть меньшего размера.
Я делаю это, потому что меня никогда не устраивала форма хлеба, который идет в хлебопечке. Обычная прямоугольная буханка намного удобнее и последовательнее. Он также отлично подходит для хлеборезки, которая у меня есть. Теперь мой хлеб по размеру очень похож на магазинный. Это немного сложнее, чем приготовить его на 100% в хлебопечке, но оно того стоит.Приготовление двух буханок за раз вместо одного на самом деле значительно сокращает общую работу. Я вообще вторую буханку замораживаю или отдаю. Мой хлеб стал довольно популярным среди моих друзей.
Важнее всего то, что чем больше вы делаете хлеба, тем лучше получается хлеб. Не бойтесь проявить творческий подход. есть много способов приготовить хлеб. Я выбросил больше одной буханки из-за неудачного эксперимента. (Но на самом деле не так много)
Я считаю дрожжи самым важным ингредиентом.Смена марки дрожжей может значительно испортить ситуацию, как и слишком много или слишком мало.
.Маленькие буханки | The Fresh Loaf
Если вы не возражаете, у меня есть пара вопросов о ваших проблемах с хлебом.
На сколько дней хватит вашего хлеба перед тяжелыми приступами?
Выпекаете ли вы просто лепешку или готовите разные сорта?
Как вы храните хлеб между приемами пищи?
Я спрашиваю, потому что после многочисленных испытаний на собственной кухне я наткнулся на пару вещей, которые помогают мне продлить жизнь моему хлебу. Мой простой белый хлеб, приготовленный за один день (мука, дрожжи, соль, вода), хранится от 1 до 2 дней.Но я обнаружил, что если я испекаю свой белый хлеб, используя губку (муку, дрожжи, воду) за день, а затем выпекаю последний хлеб на следующий день, я могу получить за 3–4 дня до того, как наступит тяжелый период.
Затем, когда у меня есть нарезанный кусок хлеба, я кладу его разрезанной стороной вниз на деревянную разделочную доску на моем столе. И вот как я его храню. Я пробовала бумажные пакеты (на прилавке, а также в холодильнике). Я пробовал пластиковые пакеты (в обоих направлениях) и обнаружил, что этот простой отрезанный стороной вниз на доске работает для меня лучше всего.Иногда, если проходит день, а я не отрезаю кусок от частичного хлеба, мне приходится удалить тонкий ломтик и выбросить его из-за небольшого застывания, но тогда остальное подойдет.
Я тоже не люблю замораживать хлеб, я теряю всю причину, по которой я люблю печь свежий хлеб.
Еще одна вещь, которую следует принять во внимание, заключается в том, что если вы придерживаетесь того же рецепта, но используете меньшую кастрюлю в надежде сократить количество отходов, ваши меньшие буханки, вероятно, не прослужат так долго, как большие, прежде чем станут жесткими.У меня постоянно есть что-то, что нельзя закончить, пока я не усердно работаю, но я придумал и другие варианты использования. Я использую твердый хлеб для выпечки гренок. Я также снимаю корку с хлеба и нарезаю кубиками ананаса с зубчатыми краями (отлично подходит для ванильного мороженого или даже для поливки ветчины). В худшем случае я смешиваю его с яйцами, и моим собакам это нравится.
Ой, ты можешь сказать, что меня давно не было. Я немного запнулся, извини. Просто несколько мыслей для тебя.
Хорошего дня ….
ТТ
.Формируем сковороду | Идеальный хлеб
Один из захватывающих аспектов работы с выпечкой хлеба — это сковорода, которая дает пекарю возможность экспериментировать и раздвигать границы. Поскольку кастрюля обеспечивает дополнительную структуру, мы можем увеличить гидратацию (сделать ее более мягкой), увеличить количество добавок и даже поэкспериментировать с новыми типами зерна. Скорее всего, что бы вы ни делали, пока вы можете «выложить его на сковороду», ваш хлеб будет хорошо пропекаться.
Я запекаю буханки на сковороде довольно часто, потому что в разрезе они идеально подходят для бутербродов и простых утренних тостов с маслом и джемом.Я вырос, время от времени ел этот вид хлеба, но в настоящее время моя естественно заквашенная версия, состоящая всего из трех ингредиентов и продолжительного времени ферментации, намного полезнее.
Найти подходящую форму для теста может быть непростой задачей. Я перепробовала столько, столько кастрюль, всегда ища подходящую. Ниже приведен список моих любимых сковородок и то, сколько теста я смог уместить в каждую, не переполнившись.
Щелкните столбец «Стиль хлеба», чтобы просмотреть конкретный рецепт, и ссылку на столбец «Сдвинуть», чтобы приобрести каждый в Интернете, если он доступен.
Слегка посыпьте маслом верх размягченного теста на рабочей поверхности. Используя столовый нож, переверните раунд рукой. Сложите низ к середине. Затем согните каждую сторону, левую и правую, к другой, чтобы получился открытый конверт перед вами.
Затем возьмите верх и сложите его вверх и вниз чуть выше середины. Обеими руками возьмите новый верх и аккуратно скатайте его в длинную трубку (представьте, что скатываете пляжное полотенце или коврик для йоги).На этом этапе вы можете раскатать тесто на полотенце с начинкой, например, овсяными хлопьями или семенами.
Если вы хотите сделать это, возьмите настольный нож и посыпанную мукой руку, возьмите сформированную трубку и переверните ее на полотенце с овсом (шов будет направлен вверх, см. Ниже). Возьмитесь за тюбик каждой рукой и осторожно покачивайте его взад и вперед, чтобы овес прилипал наружу. Наконец, переложите трубку с тестом на форму. На этом этапе вы можете просто опустить тесто, но если у вас возникнут проблемы, не волнуйтесь, как только вы уроните его, используйте пальцы, чтобы подогнуть тесто по бокам.Вы хотите, чтобы тесто на сковороде было гладким, чтобы оно поднималось равномерно. Наконец, при желании заверните банку в полиэтиленовые пакеты, пригодные для пищевых продуктов, чтобы оставить на ночь в холодильнике. Держите их накрытыми в холодильнике, чтобы на тесте не образовалась толстая корка, препятствующая оптимальному подъему.
Формирование каравая: видео
В следующем видео показано, как я формирую свой медовый хлеб из цельнозернового ячменя, который масштабирован до 1400 г.
На фото ниже видно, какое у меня пышное, мягкое, хорошо поднятое тесто.При протыкании тесто очень медленно возвращается в исходное положение и не полностью заполняет впечатление. Это немного раньше того, что я обычно доказываю для каравай произвольной формы. Зачем? Поскольку форма обеспечивает дополнительную структуру, нам не нужно беспокоиться о растекании теста во время выпекания. Если бы это был каравай, я бы испекла его намного раньше.
Я предпочитаю не забивать лепешки. Если брожение доведено до предела, хлеб будет подниматься в духовке более сдержанным и контролируемым образом.При таком уровне стойкости хлеб не будет сильно расширяться или беспорядочно ломаться в духовке.
У меня есть несколько рецептов бутербродов, в которых вы можете сразу применить все эти новые техники:
Удачной выпечки!
Подпишитесь на рассылку The Perfect Loaf, чтобы получать рецепты закваски и руководства прямо на ваш почтовый ящик.
Подставка для идеального хлеба
The Perfect Loaf поддерживается щедростью читателей.Если вы найдете инструкцию по выпечке, которую я предоставляю здесь, ценной, пожалуйста, поддержите мой веб-сайт — спасибо!.